台湾産烏龍茶
標高1650Mと阿里山茶区の中で最高峰を誇る頂湖。茶園は森林に囲まれている為、土壌の保水力も水不足の場合など他とは異なる有利さを持っており、実際他の茶園での茶摘みが大幅に遅れる中、例年通りのタイミングで茶摘みすることが出来た稀有な茶園です。標高の高い山の持つ清々しさと透明感と阿里山らしい甘みある香りが実に優雅にマッチしています。
産地: 阿里山頂湖
製茶時期: 2023年5月上旬
品種: 青心烏龍
発酵度: 軽発酵
焙煎度: なし
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品番: TWY127
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 10月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
