台湾産烏龍茶
金菅らしくとにかく甘く濃い香りを持った清香タイプの2023年冬の金萱茶です。阿里山茶区の中でも出水坑の金萱が持つ特徴は、ねっとり感のある味わいです。一般的な金萱よりも発酵を高めにして作られており、乳香だけではない特有の甘みを醸し出しています。冬茶らしい濃い香りの中に爽やかさもあり、冬の金萱の良さを再認識させてくれるお茶です。
産地: 阿里山出水坑
製茶時期: 2023 年 11月中旬
焙煎時期: なし
品種: 金菅(台茶12号)
発酵度: 軽発酵-中発酵
焙煎度: なし
焙煎方法: なし
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品番: TWY113
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2026年 1月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
45秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ45秒ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
