台湾烏龍茶
炭焙煎シリーズのニューフェイス。滅多にない金萱の炭焙煎です。炭焙煎する為にはその火に耐えうる厳選された原料が最も大事です。多くの一般的な金萱は発酵不足ゆえに炭焙煎に不向きですが、しっかりとした発酵の甘みを持つ原料を探し出し最高の仕上げを施しました。甘く香ばしい香りは金萱×龍眼木炭の為せる技です。
産地：阿里山瑞峰
製茶時期：2018年4月上旬(春茶)
品種：金萱(台茶12号)
発酵度：中発酵
焙煎度：中焙煎
焙煎方法：焙籠(龍眼木炭)
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品番: TWY109
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 11月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
75cc 2.5 fl oz 75 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
