阿里山金萱といえば、清香タイプのミルク香を思い浮かべる方も多いと思いますし、実際欧州のティールームなどでもそのままミルキーウーロンとして呼ばれていますが、このお茶はそんな金萱を重焙煎したものです。
このお茶の最大の特徴はなんといってもその香り。清香系の乳香とは異なる甘く濃い香りが魅力的です。味わいは他品種の焙煎タイプよりもすっきりと軽やかなので、季節を問わず一年中飲みたくなるお茶です。コンテストでは毎年上位入選を果たす上質な原料と匠の焙煎技術が融合して高い水準の仕事ぶりを感じることのできるお茶です。
産地: 阿里山大窯
製茶時期: 2021年4月上旬
焙煎時期: 2021年5月上旬
品種: 金菅(台茶12号)
発酵度: 軽発酵
焙煎度: 重焙煎
焙煎方法: 焙籠(電気)
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品番: TWY117
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 11月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
