広東省鳳凰山産の烏龍茶
中国広東省、鳳凰山で摘採されるその年最後の烏龍茶が雪片と呼ばれます。うっとりするようなシャープな花の香りがし、甘い後味が特徴で、煎が効きます。
産地：広東省鳳凰鎮南坑村
樹齢: 91年
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品番: TCH038
原産国: 中国、広東省
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 11月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、100ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約60秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間（この場合約50秒）で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。
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Ro******, 2021-06-01 20:57 JST, ドイツ
Dry leaf: Apricots. Wet leaf: winter flowers, snow, seaweed. Taste: liquorice sweet flowers and honey, winter ozone. Texture: medium thick. Sweet finish. This tea reminds me the Taiwanese Dong Ding oolong.
Re******, 2021-04-18 23:20 JST, エストニア
Like a flowery field, on which the wind dances. Fragrant aroma of a birch sauna softly accompanied by lilac petals. Very aligning for the mind. Definitely recommend to try and will be my go-to for a softer morning or more mindful evening tea selection :)!
