大雪山金毫紅茶

中国雲南省産の紅茶

雲南省臨滄市永徳の地は、雲南省では最後の秘境と呼ばれており、永徳の地で作った茶は他を圧倒する力があります。
近年似たような形状の茶葉が数多く作られていますが、この茶葉は樹齢300年以上の古茶樹で作った紅茶です。ほんの数枝の茶葉でも十分に楽しめます。また表面には産毛が多く水色は金色で、非常に後味が良く口中に広がる甘さが特長です。

産地：雲南省永徳大雪山　採取時期：2018年３月末
樹齢：300年

レビュー:

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品番: TCH013

原産国: 中国、雲南省

原材料: 紅茶

賞味期限: 2025年 12月

寸法: 12 x 20 cm

発送に関する詳細

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作り方


3 g 0.1 oz 0.7 US tsp	95度 203°F	150cc 5.1 fl oz 150 ml	30秒~

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※2煎目は注いだ熱湯を茶葉にさっと通すだけで結構です。3煎目以降も同じ方法で淹れていただけますが、薄いと感じる場合は、時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注いで下さい。
注ぎきったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。