翠峰高山茶 2022

台湾産烏龍茶

翠峰は、よく梨山と混同されますが、実際のところは梨山と杉林渓の間にあり、梨山から車で2時間くらいのところにあります。
台湾高山茶で有名な梨山と杉林渓の中間にある翠峰産のこの翠峰高山茶は、健康で新しい茶樹から摘採されたもので、その味わいは一般の翠峰のものと比較しても一線を画す傑出した香味を生み出しています。スッキリとした高山茶の味わいの中に日光萎凋と撹拌による発酵の甘みを作り出しており、ここに製茶師のこだわりを感じることができます。華やかで個性のある高山茶をぜひ一度味わってみてください。

産地: 南投県仁愛鄉翠峰
製茶時期: 2022年4月下旬(春茶)
品種: 青心烏龍
発酵度: 軽-中発酵
焙煎度: なし

レビュー:

5.0 つ星中5つ星 (1)

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品番: TWY103

原産国: 台湾

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2025年 11月

寸法: 12 x 20 cm

発送に関する詳細

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作り方


3 g 0.1 oz 0.7 US tsp	95度 203°F	150cc 5.1 fl oz 150 ml	30秒~

1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。