茉莉白毫銀針

中国福建省産の白茶

茉莉白毫銀針は、白茶の最高級品である白毫銀針にジャスミンで香付けしたものです。人口の香料ではなく、本物のジャスミンで6回にわたり香り付けしたもので、生産量はごく少量で希少価値の高いものです。
この白毫銀針は福建省福鼎市で栽培された無農薬栽培の福鼎大白茶種から作られています。新鮮で芳醇、爽やかな味わいで、清らかな香りが楽しめます。
赤ワインと同じく強い抗酸化作用を示すポリフェノールを多く含んでおり、身体の余分な熱を取る解熱作用もあります。
白毫銀針の香りを楽しむためにガラス茶器（耐熱グラス・ポット）や蓋碗をお勧めします。耐熱ガラスのグラスを使うと垂直に立った美しい茶葉が上下に揺れるのを楽しむことができます。

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品番: TTY144

原産国: 中国、福建省

原材料: 白茶、ジャスミン

賞味期限: 2025年 11月

寸法: 12 x 20 cm

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作り方


3 g 0.1 oz 0.7 US tsp	85度 185°F	150cc 5.1 fl oz 150 ml	30秒~

淹れ方
1.ガラス急須や蓋碗に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約80～90度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は１～３分です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間（この場合約50秒）で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。