まろやかな味わい
本年度全国茶品評会に出品された蒸し製玉緑茶です。
玉緑茶は、別名「ぐり茶」とも呼ばれ、独特の製法で茶葉が丸まった形をしていることからその名が付けられました。この蒸し製玉緑茶は味わいは濃厚で、風味豊かです。
一煎目は玉露のように旨味が強く、コクがあり、次に煎茶のようにみずみずしく青々とした味わいになります。一煎目は品評会茶に期待される通り上品な味わいで、カシューナッツの香りがする甘さです。一方で二煎目は、少し苦みのある青草の香りと爽やかさという、別の側面を見せてくれます。
全国茶品評会での成績: 200/154 点。
外観: 14
香り: 59
酒の色: 23
風味: 58
原産地:熊本県
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品番: TNP127
原産国: 日本、熊本県
原材料: 緑茶
賞味期限: 2025年 7月
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5 g 0.2 oz 1.2 US tsp |
70度 158°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
1.玉緑茶5gを急須に入れます。
2.85度のお湯250㏄を急須に静かに注ぎます。
3.30秒間蒸らし、人数分の湯呑に均等に注ぎ分けます。
2煎目も同じようにして淹れてください。