2024年産 中国緑茶
茶葉は光沢があり、真っ直ぐで美しく、形が非常に良く揃っています。また外観はつややかな若緑色をしています。
茶液も若緑色に輝いており、新鮮かつ爽やかでコクのある味わいを楽しめます。マンゴーのような芳香とともに、摘んだばかりの若芽特有の豆の香りもします。茶殻も形は整い、黄金色に輝いています。
産地：四川省峨眉山
品種：四川中葉種
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品番: TCH089
原産国: 中国、安徽省
原材料: 緑茶
賞味期限: 2025年 7月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
90度 194°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
淹れ方
1.ガラス急須や蓋碗に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、100ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約90度〜です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は30秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。
