台湾産の烏龍茶
良い貴妃茶の条件と言えるものは2つありますが、
その第一は貴妃茶の特徴である甘みのある「蜜香」があるということであること、
そして第二には味わいもその香りと同様に柔らかい甘みを備えているということにあります。
熱湯で淹れてもよし、また夏に水出しの冷茶としてもその香り高い雰囲気はしっかりと再現されています。まさに唐の楊貴妃(Yang Guifei)を思わせる気品のある烏龍茶です。
産地：竹山鎮山坪頂
製茶時期：2022年7月中旬
焙煎時期：2022年10月中旬
品種：金萱 (Jin Xuan)
発酵度：軽ー中発酵
焙煎度：軽焙煎
焙煎方法：機械式焙煎
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品番: TWY122
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 11月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
