香寿賀の昔

茶銘「香寿賀の昔」：
「香寿賀」の「香」は、かおりを意味し、「寿賀」は、じゅがとも読み、長寿の祝を表しています。

◆茶銘の末尾についている「〜昔」、「〜白」という表現について：
「〜昔」、「〜白」という語は、現代では格付け的な意味合いを持ち、濃茶と薄茶の区別として用いられますが、元々あった表現は「昔」だけであり、後になって、昔に対して白という表現が用いられるようになりました。「昔」という字は、最上級の茶の初摘みを行うといわれる3月20日 (旧暦)（廿日）の「廿（にじゅう）」と「日」の漢字を組み合わせたものとの説があります。

「白」という表現は、三代将軍徳川家光の時代に入ってから見られるようになり、当時の大名茶人が盛んに「茶を白く」と宇治茶師に求めたことがきっかけだといわれています。当時の「白く」という表現が一体何を意味していたかは明らかではありませんが、古田織部は青茶を好み、小堀遠州は白い茶を好んだという記録が残されていることから、嗜好の違いをさすと考えられています。ここでいう白と青の違いというのは、宇治では茶葉の蒸し加減によるものであると言われます。

この他にも、「昔」と「白」の由来に関しては諸説あるようですが、かなり古い時代から活用されていた伝統ある「昔」という語に対して、江戸時代に入ってから表現されるようになった「白」の語を、後世の茶人たちが濃茶と薄茶の格付け的な意味合いに置き換え、通用させたとするのが適当と思われます。いずれにせよ、時代の流れや変化が反映され、現代に引き継がれている語であると言えます。

弊社では抹茶を在庫しておりませんのでご了承ください。抹茶やお茶パウダー類は、オンラインショップ上でお客様からの注文後に、工場から新鮮な状態で入荷いたします。このプロセスには数日かかる場合がありますので、それまでの間しばらくお待ちください。

Nutrition information