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福建省武夷山産の烏龍茶
2019年産の九龍窠肉桂です。
この肉桂は、深い琥珀色で魅惑的な土っぽい風味があり、甘く、木の香りとほのかにフルーティーな香りが加わり、背景にはスモーキーな香りが漂います。
これは
まさに雨上がりの落ち葉の深い香りを思い起こさせる香りです。
肌寒い秋や冬の日に最適です。
よりマイルドで優しい味わいを楽しむためには、95°C のお湯で 15～20 秒ほど蒸らして淹れることをお勧めします。より濃厚な味にするには、30 秒ほど蒸らしてください。
産地︰天心岩正岩茶。
標高480メートル。
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品番: TCH098
原産国: 中国、福建省
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 11月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
150cc 5.1 fl oz 150 ml |
30秒~ |
淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※2煎目は注いだ熱湯を茶葉にさっと通すだけで結構です。3煎目以降も同じ方法で淹れていただけますが、薄いと感じる場合は、時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注いで下さい。
注ぎきったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。
