シングルオリジン緑茶
あさのかは昭和28年にやぶきたと中国品種である平水1号を交配し、そこから選抜、育成された品種です。登録年は1996年と比較的新しく、また希少な品種です。
あさのかの特徴をあげるとするなら、旨味成分が多く含まれているということと、他の品種にはない素晴らしい花香があるということです。口に含むと甘みが口の中に広がり、後味に適度な渋みがあるためにさっぱりとしています。
旨味と渋み、花のような香りが非常に特徴的な品種であるがゆえに、やはり合組するのではなく、あさのかそのものの味を楽しんでいただきたいと思います。
産地: 京都府和束町石寺
標高120m
摘採時期: 2023年4月中旬
被覆栽培: 露地煎茶
焙煎温度: 73℃
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品番: TNP101
原産国: 日本, 京都府
原材料: 緑茶
賞味期限: 2025年 7月
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5 g 0.2 oz 1.2 US tsp |
70度 158°F |
200cc 6.8 fl oz 200 ml |
40秒~ |