台湾産烏龍茶
高山茶で有名な高海抜に位置し、無焙煎の清香系のお茶がよく作られる杉林渓と鉄観音品種という稀な、また魅惑の組み合わせのお茶です。
鉄観音種の持つ魅力を十分に引き出すために、龍眼木炭を用いてしっかりと重焙煎を行っています。このお茶の長所は、煎を重ねて行っても味わいが長続きする点であり、また鉄観音種の持つ奥深い韻を感じることのできるお茶です。
季節を問わずに楽しむことができますが、体を温めてくれるので、寒い時期にはまさにぴったりのお茶です。
産地: 台湾南投県鹿谷郷杉林渓
製茶時期: 2020年4月下旬
焙煎時期: 2020年10月中旬
品種: 鉄観音
発酵度: 中発酵
焙煎度: 重焙煎
焙煎方法: 焙籠(龍眼木炭)
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品番: TWY111
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2025年 10月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
75cc 2.5 fl oz 75 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
