四川省の宜賓市は金沙江と岷江が合流し、長江が始まる地点で、「万里長江第一城」と呼ばれています。この美しい山水に囲まれて育ったお茶である雀舌は、「雀の舌」に喩えられる扁平で細長い形をしていて、瑞々しい緑色と爽やかな香りが特徴です。水色は明るい黄緑色で、細かい毛「茶毫」が浮きます。若い栗の香りが濃厚で、わずかに青竹の香りも感じることができます。清々しい味わいと甘い後味「回甘」を持ち、長い余韻を楽しむことができます。
四川省中南部の宜賓でとれる中小葉種である雀舌は、他の地域のお茶に比べて摘採時期は極めて早く、２月末に摘まれ、浙江、江蘇、安徽等の茶園と比べて一か月ほど先行します。その要因は、気温の良さと土地の肥沃さ、また十分な降水量に加え、茶園の中に木犀や銀杏などの樹木を植えて光の乱反射を増す作付方法を取ることで、茶樹の生長に極めて適した環境が整っているからです。摘採基準も厳格に定められていて、ふっくらしていて若々しく、均整がとれていて形が一定の茶葉を選んで摘んでいます。
産地：四川省宜賓市
茶葉：名山白毫
採取時期：2021年3月3日
レビューを書くにはログインてください.
(この商品を実際に購入された方のみ、レビューを投稿することができます。)
品番: TCH027
原産国: 中国、四川省
原材料: 緑茶
賞味期限: 2025年 7月
寸法: 12 x 20 cm
この商品は現在品切れ中です。数週間後に再度このページを確認してください。
通関業務については、弊社の権限外です。荷物のお受け取り時に、関税のお支払いが必要となる場合がございます。お住まいの国の関税率などについては、最寄りの現地機関にお問い合わせいただき、ご確認ください。日本国外向けお荷物の発送についての流れなど、詳しい情報はこちらをご覧ください。
発送までに要する日数は、製茶メーカーの稼働状況や日本の祝日だけでなく、天災や予期せぬアクシデントなどにより変動することがあります。必ずしも発送日を保証するものではありませんので、ご了承ください。
Uzbekistan
アイスランド
アイルランド
アゼルバイジャン
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国
アラブ首長国連邦
アルジェリア
アルゼンチン
アルメニア
イギリス
イギリス
イスラエル
イタリア
イラク
イラン
インド
インドネシア
ウガンダ
ウクライナ
ウルグアイ
エクアドル
エジプト
エストニア
エチオピア
エルサルバドル
オマーン
オランダ
オーストラリア
オーストリア
カタール
カナダ
カンボジア
ガボン
ガーナ
キプロス
キューバ
クウェート
クロアチア
グアム（米国）
ケニア
コスタリカ
コロンビア
コートジボワール
サウジアラビア
サン•マリノ
シエラレオネ
シリア
シンガポール
ジブチ
ジャマイカ
ジンバブエ
スイス
スウェーデン
スリランカ
スロバキア共和国
スロベニア
スーダン
セネガル
セルビア
タイ
タヒチ島
タンザニア
チェコ共和国
チュニジア
チリ
デンマーク
トリニダード•トバゴ
トルコ
トーゴ
ドイツ
ドイツ
ナイジェリア
ニューカレドニア（フランス）
ニュージーランド
ネパール
ノルウェー
ハンガリー
ハンガリー
バルバドス
バングラデシュ
バーレーン
パキスタン
パナマ
パプアニューギニア
パラグアイ
フィジー
フィリピン
フィンランド
フェロー諸島
フランス
ブルガリア
ブルネイ•ダルサラーム国
ブータン
プエルトリコ
ベトナム
ベネズエラ
ベラルーシ
ベルギー
ペルー
ホンジュラス
ボスニア・ヘルツェゴビナ
ボツワナ
ポルトガル
ポーランド
マカオ
マケドニア
マダガスカル
マルタ
マレーシア
ミャンマー
メキシコ
モナコ
モルディブ
モルドバ
モロッコ
モンゴル
モンテネグロ
モーリシャス
ヨルダン
ラオス
ラトビア
リトアニア
リヒテンシュタイン
ルクセンブルク
ルワンダ
ルーマニア
南アフリカ
台湾
日本
日本
韓国
香港
ご質問等ございましたら、お気 軽に お問い合わせ下さい。
 |
 |
 |
 |
| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
90度 194°F |
150cc 5.1 fl oz 150 ml |
60秒~ |
淹れ方
1.ガラス急須や蓋碗に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約90度～です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は60秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間（この場合約50秒）で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。
