近江特上おくみどり

2024シングルオリジン緑茶

後に残るような甘みが特徴的で、玉露や抹茶として人気の高い品種であるおくみどりを丁寧に栽培し、形状、香気、滋味ともに優れたものを特上としてお届けいたします。

産地:　滋賀県甲賀市土山町頓宮
標高: 300m
摘採時期:　2024年5月中旬
被覆栽培:　20日間被覆栽培
焙煎温度:　80℃

レビュー:

5.0 つ星中5つ星 (1)

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品番: TNP048

原産国: 日本、滋賀県

原材料: 緑茶

賞味期限: 2025年 7月

発送に関する詳細

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作り方


5 g 0.2 oz 1.2 US tsp	80度 176°F	200cc 6.8 fl oz 200 ml	60秒~

Da******, 2023-11-26 17:26 JST, チェコ共和国

The tea has a distinctive milky umami and grassy taste. It has a mild sweetness. The bitterness and astringency is quite marginal. In my opinion, it gives better results if prepared in a banko-yaki pot. The taste is then fuller and more pronounced, in porcelain I find it too delicate. I find the vendor's recommended preparation (5 g/200 ml, 80 °C, 1 min) to be optimal. The tea will provide three tasty infusions, the first is nevertheless the best. I have also tried the gyokuro preparation (1 g/10 ml, 3 min, 40 °C) and can recommend it. The infusion has an intense flavour of young green peas, sweetish, with marginal bitterness and astringency.

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